28/06/10

Iris di Gratteri



Iris di Gratteri
Ingredienti:

• Farina 00;
• Olio;
• Zucchero;
• Ammoniaca;
• Latte.

22/06/10

SBARCOGAS 2010, Petralia Sottana 1-4 luglio, “CIBO AL CUBO”


Programma dei convegni e della fiera mercato

Produzioni x Società x Benessere = CIBO al CUBO!


Venerdì 2 luglio, ore 16.00 IL CAFFE’ DEI PRODUTTORI
Incontro dibattito
Gli agricoltori custodi: verso una nuova Civiltà Contadina,
introduce Luca Boccalatte
Intervengono

Massimo Angelini: Campagna sensibilizzazione per la deregolamentazione della piccole produzioni contadine
Angelo Cantoni (Noc32, “Laboratorio biologico delle Madonie”): Conservazione e valorizzazione della biodiversità e delle varietà autoctone nel Parco delle Madonie
Associazione La Fierucola : esperienze di scambi di semi e marze tra produttori
Ninni Conti (coop. Palma Nana): esperienze di conservazione collettiva della biodiversità
Roberto Li Calzi (presidente Ass.ne Cult.le Siqillyàh): un progetto siciliano per la biodiversità
Massimo Acanfora: semi perduti


17/06/10

16/06/10

1° Concorso di Fotografia Nazionale "GolI....Sano Village!!! Comunità del cibo delle Montagne"


1° Concorso Fotografico Nazionale
“Goli...sano Village!!! Comunità del Cibo delle Montagne”
Regolamento
Art. 1. L’Associazione Culturale “Golisano Village” - in partenariato con Slowfood Sicilia, con il Dipartimento di Disegno Industriale dell’Università di Palermo, con la Fondazione Culturale Borghese - indice il 1° Concorso Nazionale di Fotografia “Goli...sano Village!! Comunità del Cibo delle Montagne” Il progetto “Goli...sano Village!! Comunità del Cibo delle Montagne”, è una
rassegna annuale che intende valorizzare e promuovere l’Identità dei Comuni Montani intesa come dimensione culturale, in senso stretto, e gastronomica. Il rapporto, quindi, tra “Paesaggio” dei Comuni Montani - intesa come fusione di cultura materiale e cultura immateriale - e il Cibo delle Montagne, ossia i Sapori intesi come sintesi di materie prime e saperi tramandatisi nel tempo, rappresenta una delle declinazioni più sublimi e ricche dell’ IDENTITA’ e l'idea-forza originale del progetto.