OLIO SAVARESE, EXTRAVERGINE D'OLIVA BIOLOGICO MADONITA

Il Savarese nasce dalle varietà autoctone Crastu e Ogliarola Messinese.

In bocca mostra corpo adeguato, fluidità, corrispondenza aromatica e buon equilibrio gustativo. Olio Savarese esalta i sapori delle pietanze che condisce. Non teme la concorrenza dei migliori oli italiani della categoria fruttato leggero. Ha un ottimo rapporto qualità prezzo. L'azienda Chian' a Ficu fu acquistata nel 1920 dai coniugi Concetta Pepe e Antonino Botindari ed è oggi gestita dal pronipote Giovanni Savarese. E' sita nel comune di San Mauro Castelverde sulle falde di Pizzo dell'Asino, nella valle del fiume Pollina. al confine con il Parco delle Madonie, all'interno di un sito di interesse comunitario (Zona SIC). Sin dalla sua nascita l'azienda sposa la filosofia del massimo rispetto ambientale, per cui i 1800 olivi di cui due terzi secolari e un terzo composto da giovani piante innestate su vecchie ceppaie, sono coltivate in biologico. La sua giacitura è tra i 350 e i 500 metri. E' una landa selvaggia confinante con il bosco di San Mauro Castelverde, è il regno del falco e della vipera. Il terreno pietroso, rico di sostanze minerali, mantiene fresche le radici degli ulivi. E' una zona ideale per la coltivazione dell'ulivo e la presenza di vecchi impianti denota la lunga tradizione che affonda le radici all'epoca del feudo siciliano. Le varietà presenti sono essenzialmente due: Ogliarola Messinese da cui si estrae un olio profumato dal retrogusto di mandorla e la Crastu, il cui olio è più deciso e piccante dal retrogusto di cardo. Dalla sapiente mescolanza dei due oli si ottiene una miscela equilibrata - oleum valens. Le caratteristiche organolettiche dell'olio Savarese sono esclusive dell'areale dei territori dei comuni di San Mauro Castelverde, Pollina e Castelbuono. Tutte le info su : http://www.oliosavarese.it/

Da oggi online lo Shop Online di Terrantica Sas - Boutique del grande olio siciliano

Da oggi online la boutique di Terrantica Sas, grande olio d'oliva extravergine siciliano. Azienda giovane nata dalla passione che da anni la famiglia Sacco ha per la terra e per i frutti pregiati che solo lei può donare. Con dedizione, amore e passione coltivano uliveti secolari e producono olio extravergine di oliva inimitabile per gusto e proprietà nutritive.Le antiche cultivar madonite danno vita ad un prodotto che propongono con orgoglio, certi che ogni goccia di Terra esalterà quotidianamente il gusto dei piatti che portate in tavola. Olio extravergine di oliva prodotto a Geraci Siculo, tra i monti incontaminati del Parco Naturale delle Madonie, dove suolo, aria e clima rendono i prodotti della terra unici e inimitabili.Questo l'indirizzo dello Shop online : http://www.terranticasas.it/

Prodotti Tipici Siciliani | - Vette e Valli del Gusto prodotti madoniti

Da oggi online Vette e valli del gusto, il portale dove puoi acquistare prodotti tipici siciliani, madoniti e anche biologici. Dalle Madonie tutta la qualità eccellente di un consorzio che racchiude le migliori aziende del territorio in Sicilia. Vette e valli del gusto è un Consorzio di imprese agroalimentari delle Madonie che nasce dalla volontà di valorizzare e portare sulla tavola di ogni buongustaio le specialità tipiche madonite, trasformate e confezionate con cura, secondo i metodi dell’antica tradizione contadina, dalle piccole aziende agricole ed artigiane. Le Madonie sono un meraviglioso angolo di Sicilia, dove fra aree montane, collinari e coste, si sviluppa il cuore pulsante dell'offerta gastronomica siciliana. E’ proprio in questa meravigliosa Valle che prendono forma e vengono prodotte le eccellenze enogastronomiche famose in Italia e nel Mondo.

Una grande opportunità per tutti i golosi gourmet che scelgono di portare sulle loro tavole olio extravergine di qualità, formaggi unici e genuini, vino d'eccellenza, pasta di grano duro siciliano e tantissimi altri prodotti della grande tradizione madonita.

Scegli le  Vette del gusto www.vettedelgusto.it 

appello "salviamo le aree naturali protette siciliane"

“SALVIAMO LE AREE NATURALI PROTETTE SICILIANE, CUSTODI DI BIODIVERSITA’ !”

Palermo, 13 dicembre 2010

Il 2010 è l’Anno Internazionale della Biodiversità, eppure rischia di essere ricordato in Sicilia per l’abolizione di fatto delle aree naturali protette. Nel bilancio regionale 2010 sono stati tagliati drasticamente i fondi destinati ai Parchi ed alle Riserve Naturali della Sicilia; ulteriori e più consistenti tagli sono previsti dalla Legge Finanziaria 2011, sino a ridurre di oltre il 70% le risorse per la conservazione della natura e per la gestione delle aree naturali protette.

Le conseguenze rischiano di essere gravissime: per la conservazione di specie e habitat, spesso protetti anche a livello nazionale ed europeo; per l’aumento delle conoscenze naturalistiche; per la valorizzazione e la promozione dei territori in cui ricadono i parchi e le riserve; per la sensibilizzazione e la crescita culturale delle comunità locali; per la nascita ed il rafforzamento di uno sviluppo economico sostenibile, basato sulla tutela e fruizione dei beni ambientali e culturali. Il taglio dei fondi per la gestione ordinaria delle aree naturali protette e la mancata attivazione delle risorse comunitarie rischiano di consegnare interi territori all’abbandono, al degrado ed alla speculazione edilizia.

La biodiversità

Settimana della biodiversità sul Monte Baldo

Dal 16 al 21 agosto 2010 la Settimana della biodiversità sul Monte Baldo, organizzata dalla World Biodiversity Association (WBA) di Verona, riunirà botanici, zoologi, speleologi, studenti e naturalisti provenienti da tutta Italia per sei giorni di attività di ricerca.

La base sarà a Malga Zocchi in Comune di San Zeno di Montagna (Verona), a 1.280 metri di quota, in una delle aree naturalistiche più interessanti e belle d'Europa.
"Il valore di questo appuntamento è duplice - ha spiegato Gianfranco Caoduro, presidente di World Biodiversity Association - Da un lato vogliamo sensibilizzare l'opinione pubblica sull'importanza di tutelare la biodiversità tanto nel mondo animale quanto in quello vegetale, dall'altro vogliamo incentivare la ricerca a proseguire nello studio e nell'individuazione di nuove specie. Infatti nonostante il Baldo sia un luogo accessibile, di certo molto più di zone come l'Amazzonia, racchiude un patrimonio in parte ancora inesplorato che per essere tutelato va anzitutto scoperto".

Un nato, un albero: Legge Rutelli, la legge che non c’è

La legge che imponeva ai comuni di piantare un albero per ogni neonato è stata totalmente dimenticata

di Chantal Cresta
www.wakeupnews.eu

Alzi la mano chi se ne ricorda: nel 1992 Francesco Rutelli, all’epoca già coordinatore nazionale della Federazione dei Verdi di cui, poi, divenne capogruppo alla Camera, propose la legge n. 113/92 che prevedeva “l’obbligo per il comune di residenza di porre a dimora un albero per ogni neonato, a seguito della registrazione anagrafica”. Dodici mesi di tempo, dal momento della nascita, perché il comune interessato provveda a piantare un nuovo albero e quindici mesi perché l’ufficio anagrafe relativo registri sul certificato di nascita, il luogo esatto in cui l’albero sorge.

A distanza di 18 anni da quel lontano 29 gennaio del ‘92, giorno in cui la proposta divenne legge, è interessante capire che fine abbia fatto la norma e, soprattutto, lo slancio ecologista da cui era scaturita.

Già nel 1995, infatti, su 2 milioni di bambini nati nei diversi comuni italiani mancavano all’appello 1,6 milioni di alberi. Oggi, la situazione non è migliore, anzi, se è possibile è peggiorata: su 9 milioni e 300 mila bimbi nati da residenti italiani dal ‘92 al 2008, le stime parlano di non più di 1 milione di alberi nuovi. Desolante.

Paniere Natura al via il rilancio

Il comitato di gestione del marchio “Panierenatura” ha varato un nuovo regolamento nel quale si registra un’importante novità: l’introduzione di due diversi livelli nella certificazione di qualità garantita dal marchio. Accanto all’ormai noto logotipo del marchio “Panierenatura” se ne aggiunge un altro: il marchio “Panierenatura Parnassius” riservato a quelle aziende che, oltre a seguire un percorso di produzione biologica certificato, necessario per ottenere il marchio “Panierenatura”, dimostrino di aver iniziato, o portato a termine, un percorso per l’ottenimento di almeno una delle seguenti certificazioni: ISO 14002, UNI EN ISO 22005, OHSAS 18001. A seguito della concessione del marchio le aziende dovranno sottoscrivere un disciplinare che individua gli impegni da adottare nel rispetto delle “buone pratiche agricole”. I produttori che si fregiano del marchio potranno usufruire di una adeguata campagna promozionale in grado di migliorare l’immagine dell’azienda, inoltre il marchio, nelle sue due declinazioni, consentirà di innescare positive sinergie fra le realtà imprenditoriali del territorio, tanto nella fase produttiva quanto in quella promozionale.

Il comitato di gestione del marchio è composto da rappresentanti del Parco delle Madonie e del Gal Madonie, da un rappresentante per ciascuna SOAT presente nelle Madonie (Collesano, Petralia Sottana e Castelbuono) e da un rappresentante delle categorie produttive. All’interno del marchio sono state individuate 10 filiere di prodotti (che devono avere origini riconosciute almeno a livello nazionale, quindi dop, igp, doc, igt ) ed in particolare:

SBARCOGAS 2010, Petralia Sottana 1-4 luglio, “CIBO AL CUBO”

Programma dei convegni e della fiera mercato

Produzioni x Società x Benessere = CIBO al CUBO!

Venerdì 2 luglio, ore 16.00 IL CAFFE’ DEI PRODUTTORI

Incontro dibattito

Gli agricoltori custodi: verso una nuova Civiltà Contadina,

introduce Luca Boccalatte
Intervengono

Massimo Angelini: Campagna sensibilizzazione per la deregolamentazione della piccole produzioni contadine
Angelo Cantoni (Noc32, “Laboratorio biologico delle Madonie”): Conservazione e valorizzazione della biodiversità e delle varietà autoctone nel Parco delle Madonie
Associazione La Fierucola : esperienze di scambi di semi e marze tra produttori
Ninni Conti (coop. Palma Nana): esperienze di conservazione collettiva della biodiversità
Roberto Li Calzi (presidente Ass.ne Cult.le Siqillyàh): un progetto siciliano per la biodiversità
Massimo Acanfora: semi perduti

1° Concorso di Fotografia Nazionale "GolI....Sano Village!!! Comunità del cibo delle Montagne"

1° Concorso Fotografico Nazionale

“Goli...sano Village!!! Comunità del Cibo delle Montagne”

Regolamento

Art. 1. L’Associazione Culturale “Golisano Village” - in partenariato con Slowfood Sicilia, con il Dipartimento di Disegno Industriale dell’Università di Palermo, con la Fondazione Culturale Borghese - indice il 1° Concorso Nazionale di Fotografia “Goli...sano Village!! Comunità del Cibo delle Montagne” Il progetto “Goli...sano Village!! Comunità del Cibo delle Montagne”, è una

rassegna annuale che intende valorizzare e promuovere l’Identità dei Comuni Montani intesa come dimensione culturale, in senso stretto, e gastronomica. Il rapporto, quindi, tra “Paesaggio” dei Comuni Montani - intesa come fusione di cultura materiale e cultura immateriale - e il Cibo delle Montagne, ossia i Sapori intesi come sintesi di materie prime e saperi tramandatisi nel tempo, rappresenta una delle declinazioni più sublimi e ricche dell’ IDENTITA’ e l'idea-forza originale del progetto.

Torna lo SbarcoGas A Petralia Sottana

Torna dal 1 al 4 luglio l'esperienza Sbargo Gas a Petralia Sottana 

Il Parco Fluviale dell'Alcantara e il Marchio di qualità ambientale

Continua il percorso virtuoso del Parco Fluviale dell'Alcantara legato all'esperienza del marchio di qualità ambientale, un modello di certificazione attuato con successo da numerosi parchi italiani nell'ambito del progetto Nazionale "Parchi in qualità". Dopo una prima fase, che ha visto l'Ente Parco confrontarsi con le principali associazioni di categoria e di rappresentanza degli operatori economici per definire lo schema generale del sistema di certificazione dei "fornitori di qualità ambientale",il processo entra nella fase di coinvolgimento degli operatori economici del settore agroalimentare e della ricettività turistica del territorio, che faranno da apripista per la prima attuazione e sperimentazione del modello.

Dai una mano al pianeta...

Attenti alla biodiversità

Il noc 32 segue con attenzione gli eventi che celebrano l'anno della biodiversità nel mondo proclamato dall'ONU.
Vi segnaliamo una tra le iniziative più importanti che si realizzeranno in Italia.
Di seguito il comunicato:

Le Madonie e l'alta qualità al centro commerciale

Da oggi sarà più facile gustare i prodotti delle Madonie e della valle del Torto. Apre  al centro commerciale "Forum" di Palermo il punto vendita de "Le Vette del Gusto". L’iniziativa promossa dalla sinergia tra la Sosvima, il Gal Madonie e l’Ente Parco delle Madonie , è una vera e propria Manna dal cielo per i numerosi  gourmet Siciliani amanti dei sapori madoniti. Il negozio rifornito, senza intermediazioni,da un consorzio di produttori rappresenta una nuova opportunità per la crescita dell'agricoltura del comprensorio madonita e della Valle del torto, ed una valida alternativa per l'acquisto di prodotti ad elevato standard qualitativo. 

L'inarrestabile crescita del turismo ecologico

Ottime notizie per gli operatori turistici delle aree protette. L'ultimo rapporto dell'Ecotur (Borsa Internazionale del turismo verde)disegna uno scenario molto confortante per i territori che puntano sulla conservazione delle bellezze naturalistiche. Secondo lo studio, nell'ultimo anno le strutture ricettive di queste aree contano 97.809.224 presenze, con un incremento rispetto all'anno precedente dell'1,97%. Un giro d'affari da 10 miliardi di euro per gli esercizi ufficiali delle 772 aree protette presenti in Italia (circa il 10% del territorio nazionale).

Frutta nelle scuole

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“Frutta nelle scuole” per combattere lo scarso consumo di frutta e verdura da parte dei bambini. Questo l’invito della comunità europea che ha elaborato un programma ad hoc per aumentare durevolmente la porzione di frutta e verdura nelle diete dei più piccoli nella fase in cui si formano le loro abitudini alimentari. Il Programma “Frutta nelle scuole” è, infatti, finalizzato a sostenere il consumo di prodotti ortofrutticoli nelle scuole primarie. Frutta e verdura saranno distribuite tra le scolaresche gratuitamente. Ma ciò che conta di più è che i prodotti saranno esclusivamente di stagione e del territorio, per utilizzarli nel momento migliore della naturale maturazione e per sostenere il consumo a KM 0, con una ricaduta positiva sull’ambiente.

Regione Sicilia la nuova legge di disciplina dell’agriturismo

Pubblicata il 1 marzo 2010, in Gazzetta Ufficiale della Regione Sicilia, la Legge del 26 febbraio 2010 n. 3 - Disciplina dell'Agriturismo in Sicilia. La nuova legge semplifica le regole per l’apertura di nuovi agriturismi nel territorio siciliano, possibilità finalmente aperta anche a piccole imprese. L'art. 11 della legge prevede, inoltre, l'obbligo per l'Assessorato regionale alle risorse agricole e alimentari di formulare, con cadenza annuale, un elenco delle aziende agricole che gestiscono attività di agriturismo, nonché di elaborare un programma regionale agrituristico di durata triennale.

La patata resistente

Via libera dell'Ue alla coltura per uso industriale in Europa della patata transgenica Amflora, brevettata del gruppo tedesco Basf, nonché all'utilizzo dei prodotti dell'amido, estratti della stessa, come mangime per animali (cosa che indirettamente potrebbe farla entrare nel nostro ciclo alimentare). La modificazione genetica apportata a questa patata la rende resistente ad alcuni antibiotici, e per taluni scienziati tale resistenza potrebbe provocare problemi agli esseri umani. Questa decisione, che pone fine alla moratoria in vigore dal 1998, si tratta del primo sì della Ue ai prodotti ogm, dopo anni di dibattiti e seri dubbi sulla natura di questo tipo di coltivazioni. Libertà ai Paesi membri di autorizzare o meno la coltura: Italia e Austria hanno già annunciato il loro no. Germania, Svezia, Paesi Bassi, Repubblica Ceca sono pronti ad accogliere le patate transgeniche. Il resto della famiglia europea sta valutando.

MIsura 132 "Partecipazione degli agricoltori ai sistemi di qualità" aperta la seconda sottofase

Da qualche giorno è aperta la seconda sottofase della misura 132, attuata sulla base del programma di sviluppo rurale della Regione Sicilia “PSR Sicilia 2007-2013”. Scopo principale di tale misura è di incoraggiare le aziende agricole siciliane ad implementare dei sistemi di certificazione comunitari, nazionali o regionali, al fine di migliorare la qualità agroalimentare e conseguentemente la sicurezza per i consumatori, e di aumentare il valore aggiunto delle produzioni.

La misura è aperta a tutti gli imprenditori agricoli siciliani, singoli e associati, iscritti alla Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura competente nel territorio di appartenenza che partecipano ai seguenti sistemi di qualità: